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我很喜歡吃芋頭，芋頭鹹粥、芋頭排骨、芋泥吐司、芋泥蛋糕、芋頭冰…全都是我的最愛！
但自從來到歐洲生活，已經七年沒有吃到好吃的芋頭了，買過一兩次亞超的芋頭之後就再也不想試了。
近兩年海外台灣人圈，出現一個很神祕的社團，社團叫做「台法日的瘋狂人生」，
要先加入社團才能選購網站「島物送」的商品，而且限時限量，每季才能買一次。
雖然運費加起來有點貴貴的，但是連我這個自認不挑嘴的人，都還是能實際感受到商品的高品質，
光是乾香菇，島物送的台灣產香菇跟這邊中超的香菇，香氣就差了十萬八千里，沒誇張。
所以每季我都會跟著買點歐洲買不到的好物，想說疫情之下兩年沒回家了，對自己好一點吧！
上次看到有芋泥可以買，有點心動，又有點猶豫，因為一買就是三公斤，吃得完嗎?
後來心一橫買了，做了芋泥吐司，太感動了，就是那懷念的味道啊！
好險有買，真的好好吃喔！而且三公斤分裝冷凍起來慢慢吃，完全不是問題啊。
吐司食譜參考的是巧兒灶咖的黑芝麻豆漿吐司，巧兒每次的食譜都非常好吃，很喜歡。
我沒有追求純素，所以用一般奶油、牛奶取代素奶油和豆漿，黃豆粉也直接用麵粉代替。
芋泥的部分是用200g的島物送芋泥拌入30g的牛奶，比較好抹開在麵團上，
沒有島物送芋泥的朋友就比較抱歉啦，可能可以參考網上芋泥的製作方法吧。
成品十分滿意，就像老家樓下的順成蛋糕賣的芋泥吐司一樣，太滿足了。
雖然我也愛歐式麵包，但偶爾可以吃吃家鄉味的甜軟香，感覺也很幸福喔！
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