。莎朗的旅居生活札記。

義大利不僅有慢食，還有慢魚！兩年一度的慢魚活動在熱那亞盛大舉行~

現代人的生活都太急促了，整天胡吃海喝(這是我的陸配老公的愛用詞，ㄎ)

像台灣四面環海，人民熱愛海鮮，但其實台灣近海漁業資源已快枯竭，七成都是進口的，

甚至許多是從不明之處養殖、走私而來，它們被餵的肥美，但灑入魚池的藥劑也不清不楚。

又例如大家愛吃的黑鮪魚生魚片，實際上他們已經快絕種了~~~

如果我們不多花一點心思多去了解的話，就難保吃下肚的東西是否有害健康或環境。

所以，慢一點，好一點。

什麼叫慢魚? 就是鼓勵大家慢捕、慢吃。

懂得每種魚的季節、選擇友善漁法的漁貨，就是慢捕，

吃在地、當季，不單選擇幾種漁類導致魚類絕種，就是慢吃，

這樣我們才能一直有魚吃

兩年一度的慢魚活動，有各地漁貨、烹飪秀、書展、講座，配上超棒的天氣，十分熱鬧！

順便介紹熱那亞，位於北義利古里亞( Liguria )大區，是義大利最大港口，也是地中海第二大港(第一是馬賽)

因為是海港，可以想見這邊的繁榮、以及多元文化的色彩，我第一次來的時候覺得滿像基隆港的，哈！

熱那亞著名的美食一定要介紹，那就是青醬Pesto alla Genovese和佛卡夏麵包(Focaccia)，

不過這次我們來衝著吃魚，沒吃青醬麵，Focaccia倒是吃了不少！

還有哥倫布也是熱那亞人，市區車站出來就有他的銅像~

回到Slow Fish，看到挺多有意思的東西，慢慢來介紹。

從車站往港口Porto Antico走，就是活動攤位，這裡有著名的海神船。

天好藍好美！這次和我去年廚藝班的同學馬丁一起來。

有slow fish的書展，剛好看到我想買的一本教授的書，想說等等會看到他，拍一下馬屁，哈！

才剛結完帳出來，教授果真路過，馬上被我攔截，哈哈哈，他是漁業專家Silvio Greco

我手裡這本教大家辨識魚類的書，是他出的喔~~~耶耶耶有本人親簽了

魚子~~~義大利人也吃喔！源於薩丁尼亞島，不過不像我們是切片烤來吃，他們是刨成粉灑在麵上吃。

啊哈哈哈哈，雷神索爾開生蠔！

曬乾的鹽漬鱈魚Baccalà，歷史悠久的食材，用此以保存遠洋的鱈魚。

魚拓，用魚身沾墨魚汁拓印的手法，是源自日本不要誤會！

新鮮海鮮怎能錯過~~~~

配啤酒更是必須~~~在義大利開喝前要敲杯並說saluti或chin-chin

教授說他五點要上台表演，規定我們要出現~~~

但因為炸海蜇皮(水母)可能太有意思了，超多人根本擠不進去，更別說試吃了啊~~~

海蜇皮，義大利文是Medusa，就是梅杜莎魔女那個，因為頭髮很像(義大利人說的)

我這次的重點就是要吃炸海鮮，發現目標！而且女店員好美麗~

炸花枝，美味的不要不要der，在義大利我就用它來填補我對鹽酥雞的思念啊！

在攤位繞了幾圈，吃飽喝足之後，我們決定到市裡走走，

剛好老公的同事是道地的熱那亞人，整趟陪著我們，還帶我們看了私房景點

巷弄間，當地居民的週末二手市集。

「通通一歐元！」老闆跳樓大拍賣！

其實我們經過幾條巷子，有不少站街女郎，老公同事說這在熱那亞是非常古老的行當，

以前航海時代，熱那亞迎接水手們的到來，特種行業也就因此興盛，

說好像全義大利都禁止，但就熱那亞是可以的。

從高處眺望港口，是否真的滿像基隆的?哈哈!

傍晚在港口喝個開胃酒aperitivo~好享受的一天！

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同場加映，因為我們當晚要去一個有趣的漫畫主題餐廳，U Giancu (推！)

所以在利古里亞住了一晚，隔天順便在附近的景點逛逛，因為好美喔，也和大家分享照片！

我們去了Camogli這個小鎮，因為老公同事說有很有名的Focaccia(總是為了吃!)

補充：後來朋友說為何這個小鎮叫Camogli?其實是Casa家+Moglie妻子=Camogli

因為對出海的漁夫來說，這裡就是回到妻子在的溫暖的家！可愛！

這個focacceria還真多人在排隊呢~~~

順便發現這也是一個很美的海邊小鎮，五月底已經很多人在沙灘上曬太陽了，

吹著海風，聽著浪濤，吃著美味新鮮的魚，人生夫復何求~~~

為了讓我們的後代子孫也能有機會吹著海風吃海鮮，大家一起來響應慢魚吧！